La Diva es donde los reflectores están apuntando hacia ella:
La pizza napolitana.

Un restaurante “vivo”, en constante evolución. Para aquellos que quieren un rincón de la Italia napolitana, esa de trattorias descomplicadas y terrazas en donde se sientan las familias a comer – y comer mucho – aquí lo están esperando.

“Un pedazo de Italia, al que que todos están invitados. Un lugar para cualquier ocasión, sin muchas pretensiones. Es el lugar donde el comensal siempre puede volver”- Nicolás Quijano

Pizza napolitana y trattoria.

Aunque empezó siendo un pizzería que eleva el concepto de pizza napolitana, ahora, La Diva lleva a la mesa, la Trattoria: Masas, panes, pastas, risottos, carpaccios, quesos y tomates. Pensada para diferentes momentos, diversidad de ingredientes y preparaciones: tierra, lácteos, mar, carbohidratos… este es “el go-to para nunca equivocarse”.

El estilo de nuestros restaurantes

Un espacio para estar un buen rato y pedir antipasti, primi, secondi y postre; Luz natural inunda el espacio que asemeja un jardín interior. Techos altos, plantas elevadas, botellas colgantes y enredaderas que caen de las latas de tomates San Marzano ubicadas en voladizos en las paredes, invitan a quedarse. Y atrás, una playlist que te tiene a un click de comprar un pasaje directo a la Toscana, Nápoles o Sicilia.

Pizza napolitana y trattoria

Andrés Hoyos, el Chef ejecutivo, quiere traer a Colombia ideas de la comida italiana napolitana y mostrarle a los comensales que esta cocina es para probarla varias veces, explorarla y transportarse. Esta, juega con las fibras nostálgicas de la memoria, siempre imprimiendo un sello propio de La Diva. Menú Completo.

Antipasti di polpo al forno

Pulpo, tomate al forno, limón, rúgula, peperoncino, perejil, balsámico.
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Pizza prosciutto e dátiles

Prosciutto, dátiles, mozzarella di búfala, grana padano, tomate.
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Carpaccio di manzo

Res, rúgula, parmigiano, limón, aceite, pimienta.
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Pasta La Diva

Camarón, portobello, mantequilla, aceite de trufa negra, pimienta
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Risotto de camarón al limón

Arroz, camarón, limón, tomate asado
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Lasagna de fresas al horno con mascarpone

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Pizza de cebolla caramelizada al balsámico con gorgonzola

Cebollas caramelizadas al balsámico, grana padano, gorgonzola, orégano fresco
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Tabla Italiana

Para 2 personas: 2 tipos de quesos, 2 tipos de carne, salmón fresco o pulpo salteado, 2 encurtidos, 3 vegetales y 3 tipos de mayonesas. Acompañado de pane
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Lasagne La Diva

Bolognesa, mozzarella, portobello, grana padano, mantequilla
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Un pedazo de Italia, al que todos están invitados.

Lo que dicen nuestros clientes

Estamos orgullosos de aparecer en El Tiempo, El Espectador y El Punto.
La Diva, Parque de la 93, Bogotá

La Diva, Carrera 19, Bogotá

La Diva, Chapinero Alto, Bogotá

La Diva, El Peñon, Cali

La Diva, Ciudad Jardín, Cali

La Diva, Centro Histórico, Cartagena

La Diva, Bocagrande, Cartagena

La Diva, Plaza Granada CC, Barranquilla

La Diva, CC Buenavista, Barranquilla

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